숙성고기가 진리인곳!!! 피그백 화곡역 맛집

오래만에 글을 쓰네요~~안녕하세요. 그냥입니다. 오늘의 포스팅 시작할께요.

 

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저희팀이 이번에 방문한 보석같은 숨겨진 맛집은

한창 보궐선거로 온나라의 관심이 집중된 강서구 화곡이랍니다.

서울 강서구 화곡로21길 35(전화번호 : 02-2602-5452)

화곡역에 위치한 드라이에이징 고기 맛집인 피그백에 다녀왔지요~~.

 

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날씨가 아침저녁으로 매우 쌀쌀하고, 저기압이어서 고기가

땡기던 저희팀으로서는 너무 기대 가득한 곳이었어요. 저희팀외에

인근지역에 거주하는 지인들과 만날 일이 생겨서 화곡역으로

이동했는데, 8번 출구에서 400m 거리라 찾기도 쉬웠어요.

 

피그백은 드라이에이징 공정을 거친 고기로 유명한 곳이라고 하더군요^^

드라이에이징은 일정한 온도, 습도, 통풍이 유지되는 곳에서

고기를 숙성시켜서 자연적으로 건식으로 숙성시키는 기법인데요~

그래서인지 피그백의 고기는 두툼하고 겉은 바삭하면서도

속은 촉촉하게 구워져서 겉바속촉의 감칠맛이 더욱 돋보이더군요.

당연히 피그백의 시그니쳐인 삼겹살과 목살을 섞어서 시켜 먹었는데,

와우^^ 역시 소문대로, 예상했던대로 맛이 정말로 일품이었습니다.

 

고기만 먹으면 아무래도 삼겹과 목살이다보니 조금 느끼하므로,

얼큰한 차슈라면도 함께 시켰답니다. 차슈라면이 고기와의

조화가 매우 훌륭했는데 특히, 이 라면은 그냥 일반 라면이

아니라 일본식인 얼큰차슈라면으로, 불어오는 차슈는 고기의

맛과 엄청나게 잘 어울려, 최고의 조합이었죠. 처음에는

저희팀은 라면이 피그백의 대표 메뉴인 것이 조금 의아했었는데,

한 입 먹자마자 왜 그런지 확실히 알게 되었어요~~~

정말 맛있었습니다!!!!

 

뿐만 아니라, 피그백 화곡역 맛집은 채소들도 신선하고

기본찬들도 깔끔하고 훌륭했는데요~~ 피그백의 고기가

숙성되어 있어서 쫀득한 찰지는 식감이 일품이랍니다.

먹을 때는 샐러드와 채소를 함께 드실것을 권장할께요~~

이런 조합이라면 더 많은 고기를 먹을 수 있을 것 같다!!!라는

생각이 여러분도 똑같이 느낄수 있을정도로 너무 좋았답니다.

피그백 화곡역 맛집 사장님은 혼자서 바쁘셨는데도

친절하게 응대해 주셨구요. 피그백에서는 고기를 먹을 때의 맛을

더 즐기기 위해 곁들일 수 있는 다양한 반찬도 제공된답니다.

저희팀은 삼겹살과 목살을 함께 시켜서 두 가지를 다 먹어보았는데,

정말로 퍼펙트였어요~~~잘한 것 같다는 생각이 들었답니다.

독자여러분들도 꼭 가보시길 추천드릴께요~~

이것으로 오늘의 맛집소개를 끝낼께요!! 안~~~뇽~~~

 

주소 : 서울 강서구 화곡로21길 35

전화번호 : 02-2602-5452

월 17:00 - 24:00

화 17:00 - 24:00

수 17:00 - 24:00

목 17:00 - 24:00

금 17:00 - 24:00

토 17:00 - 24:00

일 정기휴무 (매주 일요일)