이름처럼 고기철학이 있는곳! 경안동맛집 고굽연구소

맛집타파 평가지수!!!

 

별점4.7/5

방문자리뷰 181

블로그리뷰 900

주소 : 경기 광주시 경안로41번길 7-7

전화번호 : 031-769-5994

영업시간: 11:00~22:00 / 라스트오더: 21:00 / 휴무일: 연중무휴

 

숙성 소갈비살500g 대표 40,000원

워터에이징과 드라이에이징 2차 숙성을 거친 소갈비살

숙성 오겹살500g 대표 34,000원

워터에이징과 드라이에이징 2차 숙성을 거친 오겹살

숙성 항정살500g 대표 35,000원

워터에이징과 드라이에이징 2차 숙성을 거친 항정살

숙성 등심덧살500g 대표 35,000원

워터에이징과 드라이에이징 2차 숙성을 거친 등심덧살

 

# 정말 실망 안해요~

 

 

 

 

 

고기굽는것도 과학인듯하네요~~ 오늘 포스팅할 경안동맛집 고굽연구소가 바로 그런곳이예요. 단순히 고기를 굽고 먹는 일반 고깃집과는 다르게 정확한 불판의 온도와 양질의 고기 퀄리티 그리고 자체적으로 나오는 매력적인 소금과 음료!! 포스팅 할만한 훌륭한 맛집이예요.

 

 

경기 광주시 경안로41번길 7-7 경안시장 근처에 위치하고 있는 숙성고기 전문점인 고굽연구소는

숙성 고기 전문점으로 2차까지 숙성된 고기와 특색있는 후식을 맛 볼수 있는 곳이랍니다.

1차 워터에이징으로 수중숙성을 한 후 2차로 드라이에이징 건조숙성을 시킨 고퀄리티의 고기를 제공하는데, 고기가 고소하면서 부드럽고 육즙도 많고 두툼해서 식감이 매우 훌륭합니다.

 

 

kbs 6시내고향, obs 어서옵쇼 등 방송에도 소개된 곳으로 위에 보듯이 만족도가 매우 높은 강자랍니다. 불판이 코팅이 되어있지 않은 무쇠 철판으로 되어 있어 고기의 육질을 보호하고,

메인 메뉴로 소갈비살, 등심덧살, 오겹살, 항정살이 있고 첫 기본주문은 500g부터 가능하고 추가주문은 250g부터 가능해요~특히, 1kg 세트를 주문하면 에피타이저용 우삼겹 숙주도 나온답니다^^

 

참고로 김치볶음밥은 진짜 먹어본적 없는 맛일정도로 훌륭해요..버터향도 나구 고소하구 2인분 시킨게 후회될정도였답니다~~

경기도 광주에 가실일 있으시면 꼭 한번 방문해볼만한 맛집이예요~~

 

리뷰글 남길께요.

 

 

내가 사는 광주에 이런곳이?싶을 정도로 고퀄리티의 숙성 고기가 일품입니다. 야채들은 방금 따온듯이 신선했고, 반찬들은 정갈합니다. 항정살이랑 등심덧살은 다른 지역에서 먹으러 찾아올만하네요 :) 샤브 똠얌 술국은 느끼했던 입맛을 중화시켜주면서 담백한 마무리로 제격입니다. 매장도 깔끔하고 얼음 소주을 주시는 디테일에서 여기 사장님의 프로정신을 읽을 수 있었습니다.

 

진짜 완전 맛있어요!!갈비살 1kg 주문해서 먹었는데 여기는 다른 식당보다 양이 훨씬 더 많은 것 같아요. 갈비살 하나도 안 질기고 맛있고 사이드 메뉴인 순두부 된장국이랑 특히 우삼겹 숙주 라면 진짜 존맛탱

 

 

사장님들 너무 친절하시고 무엇보다 고기가 맛있어요 오겹살이랑 소고기 둘다 먹었는데 둘다 냄새 안나고 특히 사장님이 직접 만드셨다는 허브솔트와 먹으면 극락👍마지막에 먹은 우삼겹 라면은 라면이 아니고 요리를 먹은 느낌이였습니다 꼭 재방문 할게요 😍

 

 

 

숙성된 고기에 불판 온도까지 딱맞춤 고기맛집! 경안동 핫플레이스로 무조건 와야 할 곳이에요 사이드메뉴도 맛있고 기본 밑반찬도 굿

수제블루엘로우라!! 자칫 고기에 느끼함을잡아줄수있는 최애로 불릴 음료^^ 고굽에서만의 시그니처~필수주문하세요!!^^대박