전통이 정통이다!!! 충남 태안 안면도맛집 전통딴뚝칼국수

# 맛집타파 평가지수!!!

칼국수,만두
별점4.44/5
방문자리뷰 2,720
블로그리뷰 7,124
주소:충남 태안군 안면읍 안면대로 3018 전통딴뚝칼국수/승언리 341-130
전화번호 : 0507-1424-1221
영업시간 : 매일 08:30 ~ 20:00
단체석, 주차, 배달, 무선 인터넷, 남/녀 화장실 구분

 

"직접 재배한 채소와 국내산 해산물로만 사용하여 맛이 깔끔 개운~합니다. 안면도 딴뚝칼국수에서 가장 중요한 부분은 육수!!! 딴뚝칼국수는 예문기 된장을 넣습니다.
전통장인정신을 지켜가는 저의 어머님께 배워서 지금 7년째 된장과 간장을 담고있습니다.
저희 안면도 딴뚝칼국수는 45년된 씨간장을 이용하여 2년이상 숙성된 된장으로 직접육수를 만들고 있습니다. 물론 된장에 들어가는 콩은 시골집에서 부모님께서 직접 재배하신 국산100%이고, 소금은 안면도 천일염으로 5년 이상 간수를 빼어 사용하였습니다."

해물칼국수세트 (2인)  70,000원
해물칼국수+수육+왕만두+음료수
해물칼국수세트 (3인) 93,000원
해물칼국수+수육+왕만두+음료수
해물칼국수   12,000원
왕만두   10,000원
수육 (중)  35,000원
바지락칼국수  10,000원

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안녕하세요~~오랜만에 포스팅하는것 같습니다. 오늘은 제가 가끔씩 즐기고, 참 좋아하는 칼국수를 소개하려해요~~ 칼국수 종류도 매우 많은데, 이번에는 전통의 방식으로 맛있게 요리하는 충남 태안의 맛집을 알려드릴께요

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먼저, 조금은 생소한 딴뚝 칼국수의 유래를 알려ㅈ드릴께요.
전통 딴 뚝칼국수는 한국의 복고풍 면 요리 중 에서 돼지고기, 대파, 마늘 등으로 만든 육수 위에 손질된 칼국수와 고명(깨소금과 참기름을 생생하게 저장)을 올려 구운 음식이예요
칼국수는 습기와 물을 만들어서 현장서 배수낸 면으로, 남도 지방에서 특히 유명합니다. 전통적으로 칼로 만든 면이지만 현재는 기계를 사용하여 만드는 경우도 있지요~

 

 

딴뚝이란 이름은 칼로 이온을 썰 때 내는 소리에서 유래했다네요. 육수는 돼지뼈와 고추장 등으로 간을 내어 맛을 더한답니다..
전통적으로는 담양, 곡성, 화순, 나주 등 전라도 지역에서 유명하지만, 요즘은 전국적으로 많이 팔리고 있어요.

 

충남 태안군 안면읍 안면대로 3018 전통딴뚝칼국수/승언리 341-130에 위치한 안면도맛집 전통딴뚝칼국수는 된장베이스의 아주 맛있는 전통칼국수를 만들어내요~

 

이집의 특징은 직접 재배한 채소와 국내산 해산물만 재료로 사용하고 있다는거죠.
딴뚝칼국수의 육수는 2년이상 숙성시킨 예문기 된장을 넣더라구요. 그것이 이 맛집의 비기!!!~~
8년째 직접 된장과 간장을 담고있어요

 

칼구수는 모두 다 즐기는 별미라서, 제가 더 표현을 할 필요가 없을듯 해요. 생생한 리뷰글로 여러분이 직접 판단하시고, 한번쯤 방문해볼만한 맛집으로 추천드려요~~

칼국수랑 해물양도많고 사장님이 너무너무 친절하세요
다음에또갈예정!
원래 칼국수를 좋아하는데 이집 칼국수 맛있어요.육수 깔끔하고 개운해요.
칼국수 면 너무 맛있음 만두. 속이 꽉 찬게 아주 토실토실하다. 칼국수 국물로 입가심하고 만두먹으면 끝내줌

 

육수가 시~원합니다!조개도 엄청 실하고 칼국수 양 많아요!맛나게 먹었습니당
진짜 너무 맛있음요.. 칼국수 특히.. 칼국수는 앞으로 여기다...!!!!!해물도 신선하고 엄청 많음!!!
이 동네 최고 맛집~~ 맛이든 서비스든 모두 만족시켜주는 곳입니다.
푸짐한 해물덕에 시원한 국물부터 쫄깃하고 양많은 면까지 너무 잘먹었어요
칼국수만해도 레전드급으로 맛있었는데 수육까지 기가막히네용 ㅎㅎ
존맛탱 존맛탱 너무 맛잇어요 진짜 이집 칼국수 맛있는게 선을넘네 ㅋㅋ
너무 맛있네 진짜 ㅋㅋ 배 엄청부르구용 우리동네에도 이런집이있었으면 얼마나 좋았을까
가성비 완전 대박인 맛집! 사람이 많은데엔 다 이유가 있다더니 정말이네요 ㅎㅎ
괜히 유명한게아니네요 엄청 푸짐하고 배부르게 잘 먹었습니다 해물 많고 좋네요
만두가 피가 얇은데 속이 꽉차있어서 아주 맛있었다.
안에 채소와 고기로 정말 빈틈없이 차있어 칼국수와 같이 필수로 주문하면 좋다

 

해산물이 푸짐하게 들어있어서 좋았아요 :)
해물칼국수2인분 맑은걸로 주문했어요. 가리비 바지락 모시조개 새우가 들어있는 칼국수 입니다~ 맛은 무난한 맛이고 양이 푸짐 했어요

 

첫방문이라 기대했는데 기대 이상으로 맛있고 직원분들도 친절해서 만족스러웠습니다!
  

 

전통딴뚝칼국수
주소 : 충남 태안군 안면읍 안면대로 3018 전통딴뚝칼국수
전화번호 : 0507-1424-1221
영업시간 : 매일 08:30 ~ 20:00