오래만에 글을 쓰네요~~안녕하세요. 그냥입니다. 오늘의 포스팅 시작할께요. 저희팀이 이번에 방문한 보석같은 숨겨진 맛집은 한창 보궐선거로 온나라의 관심이 집중된 강서구 화곡이랍니다. 서울 강서구 화곡로21길 35(전화번호 : 02-2602-5452) 화곡역에 위치한 드라이에이징 고기 맛집인 피그백에 다녀왔지요~~. 날씨가 아침저녁으로 매우 쌀쌀하고, 저기압이어서 고기가 땡기던 저희팀으로서는 너무 기대 가득한 곳이었어요. 저희팀외에 인근지역에 거주하는 지인들과 만날 일이 생겨서 화곡역으로 이동했는데, 8번 출구에서 400m 거리라 찾기도 쉬웠어요. 피그백은 드라이에이징 공정을 거친 고기로 유명한 곳이라고 하더군요^^ 드라이에이징은 일정한 온도, 습도, 통풍이 유지되는 곳에서 고기를 숙성시켜서 자연적으로 건..